RAPPEL DES CHIFFRES & COMMENTAIRE DE TH
Avant de commencer il est nécessaire de se souvenir des chiffres réels : d’après l’INSEE, la France comptait 159.124 entreprises de restauration en 2012 et 18.382 hôtels en 2017, soit environ 178.000 entreprises. Et on ne compte pas les discothèques et autres entreprises que l’UMIH regroupe sous son parapluie. Les entreprises syndiquées représentent donc 1/4 environ des entreprises du secteur, pas de quoi avoir les chevilles qui enflent !
Après plus de 2 (…)
/
UMIH